Il mangiare

La gita fuori porta, che aveva spesso per meta una masseria dove poter mangiare la ricotta calda appena fatta, è stata una delle forme di socialità più frequenti fra amici e parenti, fortemente sviluppatesi con la motorizzazione. Gli album di famiglia ne fanno ampia testimonianza.
Quella tradizione, con varie e notevoli innovazioni, è all’origine di molte imprese agrituristiche del ragusano.